Eine Hommage an die einfachen Dinge im Leben. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein leckerer und vielseitiger Grießbrei in kurzer Zeit zaubern. Ob zum Frühstück, für Zwischendurch, als Dessert, mit verschiedenen Gewürzen oder saisonalem Obst...
Schon gewusst? Weizengrieß hat einen niedrigen Fettgehalt, einen hohen Eiweißgehalt und ist reich an Kalium sowie B-Vitaminen. Grieß eignet sich übrigens auch wunderbar zur Herstellung von Pasta, Klößchen, Pudding, wie auch Grießspeisen, die weich und locker werden sollen.
10 Minuten 
4 Portionen
einfach & schnell
ZUTATEN BREI
- 50 g Grieß (Weizengriess oder Dinkel)
- ca. 500 ml Milch (lauwarm)
- 2 TL Vanillezucker (oder 1. Pck)
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- etwas Zitronenabrieb
ZUBEREITUNG
1. Die Milch mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz unter stetigem Umrühren aufkochen. Sobald der Milch-Mix aufgekocht ist, den Topf vom Herd nehmen. Den Grieß einrühren und schauen, dass keine Klumpen dabei entstehen. Den Mix unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
2. Den Grießbrei in Schälchen füllen und mit frischem bzw. saisonalem Obst wie z.B. Blaubeeren, Erdbeeren oder Himbeeren servieren. Schmeckt warm und kalt. Wenn der Grießbrei noch cremiger sein soll, kann die Milch mit etwas Sahne ersetzt werden.
