Seit Generationen vermahlen wir Qualitätskörner aus der Region zu hochwertigen Produkten.

Mit hauseigener Wasserkraft ergänzt durch Ökostrom. Auf historischen Mahlstühlen. Mit einer Portion Leidenschaft, einer Prise Nostalgie sowie einem pfundigen Nachhaltigkeits- und Qualitätsanspruch.

Was anderes kommt bei uns nicht in die Tüte!

Echtes Müllerhandwerk. Keine Kompromisse.

wer hinter MEHL & MEHR steckt.

Das sind wir, die Kunstmühle Schuler. Unter MEHL & MEHR vertreiben wir unsere Mehle und Alles, was zum Backen essentiell ist.

Die Mühle mit den dazugehörigen Wasserrechten exisitiert bereits seit dem 17. Jahrhundert. Seit 1890 ist sie in der heutig fünften Generation in unserem Familienbesitz.

Mit unserem feinen Team aus Müllermeistern, LKW-Fahrern, Laborantin und Papiertigern wuppen wir die täglichen Herausvorderungen und Erfolge.

Der Ton ist von Zeit zu Zeit etwas ruppiger, aber die Herzlichkeit sowie Leistungs- & Leidensfähigkeit um so größer.

was unser NACHHALTIG antreibt.

Der Erhalt des traditionellen Müllerhandwerks und die Herstellung gesunder, nachhaltiger und vor allem regionaler Lebensmittel sind für uns heute mehr denn je eine echte Herzensangelegenheit. 

In jeder Ecke unserer Mühle, bei jedem Handgriff, spürt man unsere Verbundenheit zur Tradition, gelebtes Handwerk und echten Stolz.

was unsere Produktion einMAHLig macht.

Bei uns wird noch echtes Müllerhandwerk gelebt und geliebt!

Eine Besonderheit bei uns sind die historischen Weizenstühle, teils aus den 60er Jahren, die eine schonendere und ergiebiegere Herstellung ermöglichen.

Üblich sind 15 - 16 Mahlgänge bei größeren Mühlen, bei uns sind es bis zu 32 Mahlpassagen. Dadurch erhalten wir einen höheren Ausmahlungsgrad und das Korn wird schonender gebrochen.

wie unsere REZEPTUREN entstehen.

Unsere Backmischungen und Rezepte kreiren wir selbst bzw. nach alten Familienrezepturen. Hierbei sind uns besonders Geschmack, Gelingsicherheit und Natürlichkeit wichtig.

Quasi selbstgebacken und geschmacklich wie vom guten alten Bäcker um die Ecke.

wo unser KORN herkommt.

Unser Getreide beziehen wir von Landwirten und Landhändlern aus der Region. Quasi vom Acker um die Ecke. Denn Lieferketten versuchen wir so kurz wie möglich zu halten!

Eine Partnerschaft auf Augenhöhe, die Nachverfolgbarkeit unserer Produkte sowie Beständigkeit sind wichtige Bestandteile unserer Philosophie.

wo es unsere PRODUKTE gibt.

Mit unseren Mehlen beliefern wir Bäcker im Umkreis von bis zu 60 km. In der sicherlich einen und anderen Backware aus dem Raum Stuttgart, Filstal, Remstal bis hin zum Ostabkreis sind unsere Mehl verbacken.

Unsere Produkte findet ihr zudem in Hofläden unserer Landwirte, regionalen Läden und natürlich bei uns im Mühlenladen sowie online.

Unser Team

Die Chefin
Die Chefin
Powerfrau, Mehlfee & Mutter von zwei Rackern.
Die studierte Agrarwissenschaftlerin hat das Familienunternehmen vor 5 Jahren in 5. Generation übernommen– mit Herzblut und jeder Menge Tatendrang. Von der kompletten Sanierung der Mühle über die Eröffnung unseres Mühlenladens und des Onlineshops, ständigem Börsen Checkens bis hin zu LKW-Auslieferungen: Sie packt´s an und geht voran.
Der Meister
Der Meister
Maschinen-Flüsterer & Nostalgie-Fan.
Er kennt jede Schraube, jeden Riemen, jedes Summen unserer nostalgischen Mühlenmaschinen – und hält sie mit viel Liebe zum Handwerk am Laufen. Unsere Oldtimer sind in besten Händen. Echtes Müllerhandwerk - gelebtes Meisterwerk.
Die gute Seele
Die gute Seele
Oma, Wühlmaus & Kuchenfee.
Stets pragmatisch, stets auf Geschmack bedacht. Wie viele Tonnen Mehl wohl schon durch die Hände unserer gebürtigen Rheinländerin gerieselt sind? Wenn sie nicht gerade neue Backmischungen kreiert, Enkelkinder bespaßt, imkert, montags Kuchen für das gesamte Team backt, in der Mühle aushilft oder den Mühlengarten pflegt, dann heizt sie ihren Holzbackofen oder ihrem Ehemann ein.
Der Bewahrer
Der Bewahrer
Opa & Geschichtenerzähler.
Sein Kinderzimmer lag einst nur 40 Meter von den ratternden Mühlenturbinen entfernt. Das Schicksal hatte zwar andere Wege als die angestrebte Müllerei vorgesehen, doch die Leidenschaft blieb. Noch heute führt er gerne durch die heiligen Hallen und erzählt mit stolzer Brust seine Anekdoten. Unter anderem, wie er mit 10 Jahren ein Auto im Mühlkanal versenkt hat - der Lausbub.
Die Beraterinnen
Die Beraterinnen
Genussbotschafter & Möglichmacher.
Ob persönliche Beratung, hilfreiche Backtipps, das sorgfältige Zusammenstellen der Onlinebestellung oder einfach ein nettes Schwätzchen halten – unser Team ist immer mit Herz und einem Lächeln dabei. Kein Anliegen ist zu klein, keine Mehltüte zu schwer. Sie machen den Mühlenladen zu dem, was er ist: Ein Ort zum Entdecken und Wohlfühlen.
Die Mehlboten
Die Mehlboten
Mehl-Kuriere & Frühschicht-Helden.
Während andere noch schlafen, sind sie schon unterwegs. Lose oder Sackware – unser Mehl kommt pünktlich an. Zuverlässig, regional, mit Vollgas.
Die Gestalterin
Die Gestalterin
Ideenfuchs, Upcycling-Queen & Daumen mit Punkt.
Die Schwester der Chefin verantwortet alles Graphische – von Verpackungsdesign, LKW Beschriftung über Onlineshop bis hin zu Fotos, Backvideos & soziale Medien. Mit einem Hang zu Nostalgie und dem Credo „Aus dem was da ist, was machen" verwandelt sie kurzerhand eine vom Umbau übrige Tür in unseren hippen Verkaufstresen.
Mühlenladen Mehl und Mehr der Kunstmühle Schuler in Süssen mit regionalen Mehlen und Backzubehör

Unser LÄDLE im LÄNDLE

In nostalgischem Ambiente erwarten Euch in unserem Mühlenladen regionale Produkte, eine Unverpackt-Ecke, Backzubehör und natürlich unsere MEHLE & MEHR.

Zu finden in SÜSSEN, neben Kuchen, bei Eis- und Esslingen. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

ÖFFNUNGSZEITEN
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