Seit Generationen vermahlen wir Qualitätskörner aus der Region zu hochwertigen Produkten.

Mit hauseigener Wasserkraft ergänzt durch Ökostrom. Auf historischen Mahlstühlen. Mit einer Portion Leidenschaft, einer Prise Nostalgie sowie einem pfundigen Nachhaltigkeits- und Qualitätsanspruch.

Was anderes kommt bei uns nicht in die Tüte!

Wir im KERN.

Mehlproduktion mit echtem Müllerhandwerk der Traditionsmühle

NACHHALTIG

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfs. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITIONSBEWUSST

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITATIV

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONAL

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFTLICH

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.

Mühlenladen Mehl und Mehr der Kunstmühle Schuler in Süssen mit regionalen Mehlen und Backzubehör

Unser LÄDLE im LÄNDLE

In nostalgischem Ambiente erwarten Euch in unserem Mühlenladen regionale Produkte, eine Unverpackt-Ecke, Backzubehör und natürlich unsere MEHLE & MEHR.

Zu finden in SÜSSEN, neben Kuchen, bei Eis- und Esslingen. Wir freuen uns auf Euren Besuch!

ÖFFNUNGSZEITEN
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Schon gewusst?

Verwaltung und Büro der Kunstmühle Schuler

wo unser KORN herkommt.

Unser Getreide beziehen wir von Landwirten und Landhändlern aus der Region. Quasi vom Acker um die Ecke. Denn Lieferketten versuchen wir so kurz wie möglich zu halten!

Eine Partnerschaft auf Augenhöhe, die Nachverfolgbarkeit unserer Produkte sowie Beständigkeit sind wichtige Bestandteile unserer Philosophie.

was unsere Produktion einMAHLig macht.

Bei uns wird noch echtes Müllerhandwerk gelebt und geliebt!

Eine Besonderheit bei uns sind die historischen Weizenstühle, teils aus den 60er Jahren, die eine schonendere und ergiebiegere Herstellung ermöglichen.

Üblich sind 15 - 16 Mahlgänge bei größeren Mühlen, bei uns sind es bis zu 32 Mahlpassagen. Dadurch erhalten wir einen höheren Ausmahlungsgrad und das Korn wird schonender gebrochen.

wo es unsere PRODUKTE gibt.

Mit unseren Mehlen beliefern wir Bäcker im Umkreis von bis zu 60 km. In der sicherlich einen und anderen Backware aus dem Raum Stuttgart, Filstal, Remstal bis hin zum Ostabkreis sind unsere Mehl verbacken.

Unsere Produkte findet ihr zudem in Hofläden unserer Landwirte, regionalen Läden und natürlich bei uns im Mühlenladen sowie online.

Übrigens für alle in der Nähe von Süssen: Wir machen bei To Good To Go mit. Schaut doch mal auf der App vorbei und helft uns Lebensmittel zu retten.

wie unsere REZEPTUREN entstehen.

Unsere Backmischungen und Rezepte kreiren wir selbst bzw. nach alten Familienrezepturen. Hierbei sind uns besonders Geschmack, Gelingsicherheit und Natürlichkeit wichtig.

Quasi selbstgebacken und geschmacklich wie vom guten alten Bäcker um die Ecke.

wer hinter MEHL & MEHR steckt.

Das sind wir, die Kunstmühle Schuler. Unter MEHL & MEHR vertreiben wir unsere Mehle und Alles, was zum Backen essentiell ist.

Die Mühle mit den dazugehörigen Wasserrechten exisitiert bereits seit dem 17. Jahrhundert. Seit 1890 ist sie in der heutig fünften Generation in unserem Familienbesitz.

Mit unserem feinen Team aus Müllermeistern, LKW-Fahrern, Laborantin und Papiertigern wuppen wir die täglichen Herausvorderungen und Erfolge.

Der Ton ist von Zeit zu Zeit etwas ruppiger, aber die Herzlichkeit sowie Leistungs- & Leidensfähigkeit um so größer.

was unser ANTRIEB ist.

Der Erhalt des traditionellen Müllerhandwerks sowie gesunde, nachhaltige und vor allem regionale Nahrungsmittel herzustellen, ist uns eine wahre Herzensangelegenheit!

In jeder Ecke unserer Mühle, bei jedem Handgriff schwingt Nostalgie, Traditionsbewusstsein und Stolz mit.

Wir wünschen VIEL FREUDE beim Backen mit unseren...

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