• Backmalz abgepackt zum Backen für Hobbybäcker im Vorratspack
  • Backmalz abgepackt zum Backen für Hobbybäcker in Qualität
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Kunstmühle Schuler

Backmalz

Backmalz

    Dieses enzymaktive BIO-Backmalz für eine geschmackvolle, saftige Krume, die einen malzigen, aromatischen Geschmack bekommt. 

    ✔️ für zartsplittrige und knusprige Kruste
    ✔️ die Zugabemenge beträgt 40-50g je kg Mehl
    ✔️ für professionelle Teige wie Brötchen, Laugengebäck, Pizzateig, Hefesüßteig, Brioche & mehr

     

    €5,95 EUR
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    Backmalz abgepackt zum Backen für Hobbybäcker in Qualität

    Zutaten

    WEIZENmehl, SOJAmehl, Zucker, GERSTENmalzextrakt, Glukosesirup, getrocknetes WEIZENsauerteigpulver, Emulgator Lecithine[SOJA], GERSTENmalzmehl, Pflanzliches Öl (Raps), Ascorbinsäure, Enzyme (WEIZEN).

    Allergene: Gluten, Soja.

    Hinweis: Sofern es nicht ausdrücklich in dieser Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.

    Nährwerttabelle

    Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

    Energie (kJ/kcal) .................... 1.530/366
    Fett (g) .............................................. 4,5
    ... davon gesättigte Fettsäuren (g) ... 1,0
    Kohlenhydrate (g) ........................... 67,6
    ... davon Zucker (g) ......................... 10,6
    Eiweiß (g) ........................................ 10,8
    Salz (g) .......................................... 0,02

    Diese Werte unterliegen bei den Naturprodukten den üblichen Schwankungen.


    Allergene & Unverträglichkeiten

    Dieses Produkt enthält: Gluten und Soja

    Unsere Tipps

    ✔️Übrigens kann jedes Rezept, in dem Hefe und Weizen- Dinkelmehl verwendet wird, mit diesem biologischen Backmalz vermischen. Den Unterschied merkt und genießt man!

    Besonderheit

    ✔️in BIO Qualität

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    Wir im KERN

    NACHHALTIGKEIT

    Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

    TRADITION

    Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

    QUALITÄT

    Klasse statt Masse.
    Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

    REGIONALITÄT

    Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

    LEIDENSCHAFT

    Gutes Mehl = Gute Backware
    Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.