Backmischung ROGGENBROT

WEIZENmehl Type 550, WaldstaudenROGGENvollkornmehl, ROGGENmehl Type 1150, WEIZENkleber, getrockneter ROGGENNatursauerteig (ROGGENmehl, Starterkulturen), jodiertes Speisesalz, Hefe (Saccharomyces cerevesiae), WEIZENspeisekleie, WEIZENmalzmehl, Dextrose, Zucker, Emulgator (E472e), Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure (E300), Enzyme, Emulgator E491.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.380 / 328
Fett (g) ............................................................ 1,5
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,39
Kohlenhydrate (g) ........................................ 63,2
... davon Zucker (g) ...................................... 2,84
Eiweiß (g) .................................................... 12,7
Salz (g) ........................................................ 2,09

Dieses Produkt enthält: Gluten

✔️ Doppelt geruht? Für mehr Schlaf am Morgen können die ungebackenen Brotlaibe zugedeckt im Gärkorb über Nacht im Kühlschrank ruhen und morgens frisch gebacken werden.
✔️ Zu viel gebacken? Kein Problem. Brot oder Brötchen einfach einfrieren und nach Bedarf wieder aufbacken.
✔️ Etwas Kreativität? Die Brötchen können nach Belieben mit verschiedenen Körnern oder Käse bestreut werden.

Unser regionaler Waldstaudenroggen, auch als "Urroggen" bekannt, ist eine alte Roggensorte und hat einen um etwa 50 Prozent höheren Ballaststoffgehalt zu üblichem Roggen. Das natürliche und nachhaltige Urgetreide eignet sich mit seinem kräftigen Aroma ideal zum Backen unserer köstlichen Backmischung.