• Verpackungsdesign für Dinkeldunst
  • Ein Haufen Dinkeldunst
  • Dinkeldunst mit feinen Dunstkörnern
  • Eine Tüte Dinkeldunst
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Kunstmühle Schuler

DinkelDUNST

DinkelDUNST

Dinkeldunst ist die vielseitige Nummer Eins zur Herstellung von Teigwaren wie Spätzle, Nudeln, cremig-lockerer Süßspeisen, Klöße oder Strudelteige.

✔️ feinkörniges Mahlerzeugnis
✔️ Mit Dunst Gebackenes wird lockerer, Gekochtes hat mehr Biss
✔️ feiner als Grieß, gröber als Mehl 
✔️ auch als doppelgriffiges Mehl oder Instantmehl bekannt

 

Unsere Empfehlung:
€2,50 EUR
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inkl. MwSt.
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Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

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Bitte kühl und trocken lagern.

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Dinkel Dunst als Dunsthaufen des Mehlshops Mehl und Mehr

Zutaten

DINKELdunst.
Dunst ist nicht zum Rohverzehr bestimmt und muss immer gut durcherhitzt werden.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.469 /347
Fett (g) ........................................................... 2,5
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,1
Kohlenhydrate (g) .......................................... 64
... davon Zucker (g) ....................................... 1,0
Ballaststoffe (g) ............................................. 8,4
Eiweiß (g) .................................................... 13,0
Salz (g) ...................................................... < 0,01


Allergene & Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält: Gluten

Unsere Tipps

✔️ Teige aus bzw. mit Dinkeldunst quellen gut und werden elastisch
✔️ Dunst nimmt deutlich mehr Wasser auf wie Mehl
✔️ Mit Dunst Gebackenes wird lockerer, Gekochtes hat mehr Biss

Besonderheit

✔️ Die Körner sind mit ca. 0,5 mm Größe feinkörning und nicht ganz so grob wie Grieß, aber auch nicht so fein wie Mehl
✔️ ursprüngliches Getreide mit geringem allergenem Potential, ideal bei Weizenunverträglichkeit
✔️ Dinkel ist eiweiß- und ballaststoffreich, enthält die Vitamine C und D sowie die Mineralstoffe Phosphor und Kalzium

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Wir im KERN

NACHHALTIGKEIT

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITION

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITÄT

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONALITÄT

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFT

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.