• Gelbweizenmehl in 500g Verpackungsgröße aus regional schonendem Urgetreide
  • Gelbweizenmehl aus regional schonendem Urgetreide
  • Gelbweizenmehl in 1kg Verpackungsgröße aus regional schonendem Urgetreide
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Kunstmühle Schuler

Gelbmehl-WEIZEN

Gelbmehl-WEIZEN

Das Urgetreide mit seiner sehr guten Backfähigkeit und Kleberqualität kann für Brot, Brötchen, Hefeteig und Kuchenteige gleichermaßen verwendet werden. Die gelbliche Farbe deutet auf einen hohen Gehalt an Karotinoide hin, welche als Antioxidantien 
einen hohen ernährungsphysiologischen Wert haben. Ihnen wird ein positiver Einfluss auf die Gesundheit (Herz-Kreislauf-Erkrankungen, div. Tumorerkrankungen, Grauer Star) zugeschrieben.

✔️  eine alte wiederentdeckte Weizensorte
✔️  reich an Karotinoide 
✔️  gesundheitsfördernden Eigenschaften 
✔️  schonend & traditionell vermahlen

€2,95 EUR
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Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Verpackungsgröße

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate nach Vermahlung.

Lagerhinweise

Bitte kühl und trocken lagern.

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Selbstgebackenes Brot aus den feinen Mehlen der Kunstmühle Schuler

Zutaten

GelbWEIZEN.
Kann Spuren von Soja und Sojaerzeugnissen enthalten. Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.307 / 312
Fett (g) ............................................................ 2,0
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,1
Kohlenhydrate (g) ......................................... 61,4
... davon Zucker (g) ........................................ 1,8
Ballaststoffe (g) ............................................. 9,5
Eiweiß (g) ..................................................... 12,3
Salz (g) ......................................................... 0,00


Allergene & Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält: Gluten

Unsere Tipps

✔️ für Brot, Brötchen, Hefeteig und Kuchenteige gleichermaßen verwendet werden

Besonderheit

✔️ sehr gute Backfähigkeit und Kleberqualität
✔️ eine alte, spezielle Urweizensorte

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Wir im KERN

NACHHALTIGKEIT

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITION

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITÄT

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONALITÄT

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFT

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.