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Kunstmühle Schuler

RoggenVOLLKORNmehl

RoggenVOLLKORNmehl

Roggenvollkornmehl eignet sich wunderbar für vollwertige Roggenbrote und -brötchen, in dem der ganze Kern enthalten ist.

✔️ gesamtes Korn mit seinen nährstoffreichen Bestandteilen
✔️ kräftiger, aromatischer Vollkorngeschmack 

  

Unsere Empfehlung:
€1,99 EUR
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inkl. MwSt.
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Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Bitte kühl und trocken lagern.

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Ein Mehlhaufen aus Roggenvollkornmehl

ROGGENvollkornmehl.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................
Fett (g) ............................................................
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,5
Kohlenhydrate (g) ........................................... 63,7
... davon Zucker (g) ...................................... 3,9
Ballaststoffe (g) ............................................. 8,3
Eiweiß (g) .................................................... 12,7
Salz (g) ....................................................... < 0,01


Dieses Produkt enthält: Gluten

✔️ Vollkornmehle bindet grundsätzlich mehr Flüssigkeit, daher sollte beim Backen ca. 10 % mehr Flüssigkeit hinzugeben werden

✔️ Besonders nährstoffreich
✔️ Durch den hohen Ballaststoffanteil halten Produkte aus Roggen länger satt

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Wir im KERN

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.