Sauerteig Starter

ROGGENmehl, WEIZENmehl, WEIZENkleie, WEIZENkeime, MILCHsäurebakterien, Hefe, Rapsöl, WEIZENmalzmehl, Traubenzucker.

Hinweis: Sofern es nicht ausdrücklich in dieser Artikelbeschreibung ausgeschlossen ist, können u.a. Spuren von Gluten, Ei, Soja, Milch, Schalenfrüchte, Senf, Sesam enthalten sein. Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden.

Dieses Produkt enthält: Gluten und Laktose

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) .................... 1.258/297
Fett (g) .............................................. 2,9
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ... 0,4
Kohlenhydrate (g) ........................... 56,6
... davon Zucker (g) .......................... 2,1
Eiweiß (g) ....................................... 10,8
Salz (g) ............................................... 0

Diese Werte unterliegen bei den Naturprodukten den üblichen Schwankungen.

✔️Der ROGGENSAUERTEIG wird drei Tage hintereinander mit Wasser und Mehl angemischt (keine 10 Minuten Arbeit täglich) und schon haben Sie eine stabile Sauerteigkultur, mit der man ohne die weitere Zugabe von Hefe backen kann.
✔️Sie können die Kultur dann immer wieder als neuen Ansatz verwenden (vom Grundsauer), oder mehrmals eine neue ansetzen. Für einen Ansatz brauchen Sie 25g unserer Mischung.

✔️Für WEIZENSAUERTEIGE mischen Sie einfach die Kulturen mit Weizenmehl und Wasser an, lassen dies 24-48 Stunden stehen und schon haben Sie einen Weizensauerteig mit feinem Aroma.

✔️Wenn es mal schneller gehen muss, dann nehmen empfehlen wir unsere getrockneten Sauerteige. 

✔️Bitte beachten: Es ist eine geringe Menge Trockenhefe in den Kulturen enthalten. Das ist völlig normal, denn eine Sauerteigkultur besteht nicht nur u.a. aus Milch- und Essigsäurebakterien, sondern auch aus Hefen.

Die Mindesthaltbarkeit beträgt in der Regel 12 Monate ab Abfüllung (siehe Verpackung). Bitte kühl und trocken lagern.