Spätzle-Mehl

Zutaten Spätzlemehl Weizen: WEIZENmehl Type 405, WEIZENdunst.
Allergene: Gluten (Weizen).

Zutaten Spätzlemehl Dinkel: DINKELmehl Type 630, DINKELdunst.
Allergene: Gluten (Dinkel).

Hinweis: Saaten und Mehle müssen vor dem Verzehr vollständig durcherhitzt werden. Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Nährwerte für Spätzlemehl Weizen:

Energie (kJ/kcal .................. 1.454/ 343
Fett (g) ............................................. 1,0
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ... 0,13
Kohlenhydrate (g) .......................... 71,8
... davon Zucker (g) ........................ 0,6
Ballaststoffe (g) .............................. 3,2
Eiweiß (g) ...................................... 9,9
Salz (g) ......................................... 0,04

Nährwerte für Spätzlemehl Dinkel:

Energie (kJ/kcal .................. 1.479/349
Fett (g) ............................................. 1,7
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ... 0,2
Kohlenhydrate (g) .......................... 69,1
... davon Zucker (g) ........................ 0,7
Ballaststoffe (g) .............................. 4,3
Eiweiß (g) ...................................... 12,1
Salz (g) ......................................... 0,02

Dieses Produkt enthält: Gluten

✔️ Der Spätzleteig hat die perfekte Konsistenz, wenn er langsam und zähflüssig vom Löffel tropft. Wenn der Spätzleteig zu fest ist, kann etwas Wasser hinzufügt werden. Ist er zu dünn oder zu klebrig, einfach ein wenig mehr Mehl einrühren.
✔️ Wenn die Spätzle nicht sofort serviert werden, können diese direkt von der Schöpfkelle in Eiswasser gegeben werden, um zu verhindern, dass die Teigware miteinander verklebt.
✔️ Auch geeignet für etwa Bärlauch-, Haselnuss-, Kürbis- oder Spinat-Spätzle.

✔️ Der Teig kann geschmacklich und optisch beispielsweise mit saisonalen Zutaten oder Gemüsepulver verfeinert werden
✔️ mit Rezept & Tipps