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Kunstmühle Schuler

WeizenDUNST

WeizenDUNST

Weizendunst ist die vielseitige Nummer Eins zur Herstellung von Teigwaren wie Spätzle, Nudeln, cremig-lockerer Süßspeisen, Klöße oder Strudelteige.

✔️ feinkörniges Mahlerzeugnis
✔️ Mit Dunst Gebackenes wird lockerer, Gekochtes hat mehr Biss 
✔️ feiner als Grieß, gröber als Mehl
✔️ auch als doppelgriffiges Mehl oder Instantmehl bekannt

Unsere Empfehlung:
€1,95 EUR
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inkl. MwSt.
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Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Bitte kühl und trocken lagern.

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Dunsthaufen aus Weizen Dunst bei Mehl und Mehr

WEIZENdunst.
Dunst ist nicht zum Rohverzehr bestimmt und muss immer gut durcherhitzt werden.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.443 / 340
Fett (g) ............................................................ 1,0
... davon gesättigte Fettsäuren (g) .................. 0,2
Kohlenhydrate (g) ........................................... 71
... davon Zucker (g) ...................................... < 0,5
Ballaststoffe (g) ............................................. 4,0
Eiweiß (g) .................................................... 9,8
Salz (g) ....................................................... < 0,01


Dieses Produkt enthält: Gluten

✔️ Teige aus bzw. mit Weizendunst quellen gut und werden elastisch
✔️ Dunst nimmt deutlich mehr Wasser auf wie Mehl

✔️ Die Körner sind mit ca. 0,5 mm Größe feinkörning und nicht ganz so grob wie Grieß, aber auch nicht so fein wie Mehl
✔️ Mit Dunst Gebackenes wird lockerer, Gekochtes hat mehr Biss

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Wir im KERN

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.