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Kunstmühle Schuler

Weizen SCHROT

Weizen SCHROT

Weizenschrot, das unterschätzte und vielseitige Mahlprodukt für die Kernigkeit von vollwertigen Weizenbrote, -brötchen und mehr. 

✔️ Schrot ist grob zerkleinertes Getreide und entsteht bei den ersten Mahlvorgängen vom Korn zu Mehl 
✔️ für rustikale Brote & Brötchen, Bratlinge, Gemüsefüllungen oder im Frischkornbrei 

 

Unsere Empfehlung:
€1,99 EUR
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Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Größe

Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Bitte kühl und trocken lagern.

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WEIZENschrot.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.275 / 305
Fett (g) ............................................................ 1,8
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,3
Kohlenhydrate (g) ........................................... 60
... davon Zucker (g) ...................................... 0,7
Ballaststoffe (g) ............................................. 13,3
Eiweiß (g) .................................................... 11,4
Salz (g) ......................................................... 0,02


Dieses Produkt enthält: Gluten

✔️ zum Backen vorher etwas einweichen, so dass die Schalenanteile ausreichend Zeit zum Quellen haben und das Gebäck richtig schön saftig und lange frisch bleibt

✔️ Schrot entsteht beim ersten Mahlgang
✔️ Schrot hat den niedrigsten Feinheitsgrad, glattes Mehl den höchsten
✔️ Vollkornschrot enthält alle Bestandteile des Getreidekorns

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Wir im KERN

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.