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Kunstmühle Schuler

Backmischung CIABATTA

Backmischung CIABATTA

Ein Hauch Italien für Zuhause: Unsere Backmischung ganz einfach mit Wasser zumengen und ein lecker-luftiges Ciabatta mit knuspriger Kruste zaubern. Buon Appetito!

✔️ Beliebt bei GROSS & klein!
✔️ Wie vom italienischen Bäcker!
✔️ Frischer als Frisch!
✔️ Schnell & spontan zubereitet!
€2,95 EUR
€2,95 EUR
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Größe
Getreidesorte

Haltbarkeit

6 Monate

Lagerhinweise

Bitte kühl und trocken lagern.

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Backmischung Ciabatte zum einfachen Backen des Backshops Mehl und Mehr

Zutaten

DINKEL
Dinkelmehl Type 630, Trockenhefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz; Kaliumjodat), getrockneter WEIZENsauerteig, Guarkernmehl, WEIZENkleber, pflanzliche Öle: (Natives Olivenöl Extra, Palm), Traubenzucker, Emulgator: Lecithine, Säureregulator: Diphosphate, Kräuter, Kräuterextrakt. Gerstenmalzmehl, Ascorbinsäure, Enzyme, Gewürze.

WEIZEN
WEIZENmehl Type 550, Trockenhefe, jodiertes Speisesalz (Speisesalz; Kaliumjodat), getrockneter WEIZENsauerteig, Guarkernmehl, WEIZENkleber, pflanzliche Öle: (Natives Olivenöl Extra, Palm), Traubenzucker, Emulgator: Lecithine, Säureregulator: Diphosphate, Kräuter, Kräuterextrakt. Gerstenmalzmehl, Ascorbinsäure, Enzyme, Gewürze.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

DINKEL
Energie (kJ/kcal) ................................ 1.474 / 345
Fett (g) ............................................................ 2,1
... davon gesättigte Fettsäuren (g) .................. 0,4
Kohlenhydrate (g) ........................................ 66,2
... davon Zucker (g) ........................................ 1,1
Ballaststoffe (g) ............................................. 5,6
Eiweiß (g) .................................................... 11,0
Salz (g) .......................................................... 1,0

WEIZEN
Energie (kJ/kcal) ................................ 1.486 / 348
Fett (g) ............................................................ 1,9
... davon gesättigte Fettsäuren (g) .................. 0,3
Kohlenhydrate (g) ........................................ 68,8
... davon Zucker (g) ........................................ 1,3
Ballaststoffe (g) ............................................. 5,4
Eiweiß (g) .................................................... 9,5
Salz (g) .......................................................... 1,0


Allergene & Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält: Gluten

Unsere Tipps

✔️ Doppelt geruht? Wenn das Ciabatta abends z.B. zum Grillen gedacht ist, kann der Teig morgens zubereitet werden, zugedeckt über den Tag im Kühlschrank ruhen und abends frisch gebacken werden.

✔️ Zu viel gebacken? Kein Problem. Das Ciabatta einfach einfrieren und nach Bedarf wieder aufbacken.

✔️ Etwas Kreativität? Zur geschmacklichen Abwechslung können einzelnen Teilen der Teigmischung nach dem Kneten Zutaten hinzugefügt werden, wie z.B.: Eingelegter Knoblauch, gehackte Pistazien, Oliven, Nüsse, getrocknete Tomaten, geriebener Parmesan, getrocknete oder frischen Kräuter, Chilli, etc.

Besonderheit

italienisch, rustikal

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Wir im KERN

NACHHALTIGKEIT

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITION

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITÄT

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONALITÄT

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFT

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.