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Kunstmühle Schuler

Dinkelmehl TYPE 812

Dinkelmehl TYPE 812

Dinkelmehl TYPE 812 hat hervorragende Backeigenschaften für herzhafte als auch süße Backwaren. Den Dinkel für unsere besonderen Dinkelmehle beziehen wir regional und wird auf unseren historischen Walzenstühlen besonders schonend vermahlen.

✔️ der Klassiker zum Brotbacken
✔️ etwas dunkler als Dinkelmehl 630 
✔️ nährstoffreich und kräftig im Geschmack
✔️ vollwertige Alternative zu Weizenmehl TYPE 550

 

Unsere Empfehlung:

Normaler Preis €2,95 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €2,95 EUR
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.
Größe

Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Lagerhinweise

Bitte kühl und trocken lagern.

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Einklappbarer Inhalt

Dinkelmehl 812 aus regionalem Dinkel des Backshops Mehl und Mehr

Zutaten

DINKELmehl.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.449 / 342
Fett (g) ............................................................ 1,8
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................. 0,3
Kohlenhydrate (g) ......................................... 67,0
... davon Zucker (g) ....................................... 0,9
Ballaststoffe (g) ............................................. 3,7
Eiweiß (g) ..................................................... 13,5
Salz (g) ...................................................... < 0,01


Allergene & Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält: Gluten

Unsere Tipps

✔️ ideal für Gebäck, Spätzle und Brote
✔️ ursprüngliches Getreide mit geringem allergenem Potential, ideal bei Weizenunverträglichkeit

Besonderheit

✔️ Dinkel ist eiweiß- und ballaststoffreich, enthält die Vitamine C und D sowie die Mineralstoffe Phosphor und Kalzium
✔️ Besonders backstark, gärtolerant und wasseraufnahmefähig

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Wir im KERN

NACHHALTIGKEIT

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITION

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITÄT

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONALITÄT

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFT

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.