PIZZA

So zaubert ihr aus unserer Pizza Backmischung in nur wenigen Schritten köstliche Pizza. Ob vegetarischer, saisonaler oder deftiger Belag, schärferer Tomatensoße oder sogar Auberginencreme... lasst Eurer Kreativität und dem Findus Eures Kühlschranks oder Gemüsebeetes freien Lauf!

ZUTATEN BACKMISCHUNG

* Achtet bitte auf die jeweilige Verpackungsgröße !

Wasser | für 500 g Backmischung: 300 ml | 1 kg: 600 ml | 2,5 kg: 1500 ml
Olivenöl | für 500 g Backmischung: 1 EL | 1 kg: 2 EL | 2,5 kg: 5 EL

ZUTATEN TOMATENSOSSE

* folgende Zutaten sind für 500 g Backmischung angegeben

passierte Tomate | 200 ml
Tomatenmark | 2 - 3 EL
Salz, Pfeffer, Kräuter | nach Geschmack

ZUTATEN BELAG

geriebener Käse | ca. 100 g
Salami | ca. 50 g
Pilze gewürfelt | ca. 100 g
Alternativ: Maiskörner, Zwiebeln, Oliven, Schinken, etc.

10 min

120 min

220°C

20 min

ZUBEREITUNG

1. Den Beutelinhalt kurz mischen, mit dem lauwarmen Wasser sowie dem Olivenöl (siehe obige Mengenangabe) in eine Schüssel geben und zu einem glatten, homogenen Teig verkneten. Diesen für ca. 2 Stunden zugedeckt in einer großen Schüssel bei Raumtemperatur ruhen lassen. Zum einfacheren Herauslösen die Schüssel am besten vorab einölen.

2. Den Teig in beliebig große Teigstücke abstechen und zu Kugeln formen. Die Teiglinge nun rund ausrollen und ganz nach „Gusto“ belegen.

3. Anschließend werden diese bei ca. 220° C Ober-/ Unterhitze
für ca. 20 Minuten je nach Herdtyp und gewünschter Krustenfarbe gebacken.

BACKTIPPS

Die Backmischung ist ideal für Pizzas ob auf Blech oder Pizzastein, Pizzastangen, Pizzaschnecken oder Pizzabrötchen. Sollten Teiglinge übrig bleiben, lassen sich diese wunderbar vor portioniert und in Frischhaltefolie eingewickelt einfrieren.