• Mehltüten der Mehlsorte 812 geeignet zum Backen heller Brote aus regionalem Weizen
  • Weizen Mehl 812 das klassische Brotmehl als Tüte und Mehlhaufen mit Brötchen zu sehen
  • Schöne Mehlverpackung für das Brotbacken mit Weizenmehl Type 812
  • Weizenmehl Type 812 in Nahaufnahme mit einer 1 kg Mehl Tüte im Hintergrund
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Kunstmühle Schuler

Weizenmehl TYPE 812

Weizenmehl TYPE 812

Die höheren Schalenanteile unseres Weizenmehls TYPE 812 sind ideal für milde bis herzhafte Backwaren mit dunklerer Krume. 

✔️ Das klassische Mehl zum Brotbacken
✔️ Auch unter dem Begriff „Halbweißmehl“ bekannt
✔️ Liegt im Ausmahlgrad zwischen Weißmehl (TYPE 550) und dunklerem Weizenmehl (TYPE 1050)

Unsere Empfehlung:

€1,99 EUR
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inkl. MwSt.
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Haltbarkeit

Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Lagerhinweise

Bitte kühl und trocken lagern.

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Weizenmehl Type 812 für Backware wie Brot von Mehl und Mehr

Zutaten

WEIZENmehl.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.437 / 343
Fett (g) ............................................................ 1,3
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,19
Kohlenhydrate (g) ........................................... 66,7
... davon Zucker (g) ...................................... 0,69
Ballaststoffe (g) ............................................. 4,8
Eiweiß (g) .................................................... 12,7
Salz (g) ..................................................... < 0,01


Allergene & Unverträglichkeiten

Dieses Produkt enthält: Gluten

Unsere Tipps

Auch wunderbar geeignet für Mischbrote mit beispielsweise Roggen.

Besonderheit

✔️ Hat im Gegensatz zu Weißmehl mehr Mineralstoffe, Klebereiweiß und Schalenanteile als Weißmehl und schmeckt deshalb etwas intensiver

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Wir im KERN

NACHHALTIGKEIT

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

TRADITION

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

QUALITÄT

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

REGIONALITÄT

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

LEIDENSCHAFT

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.