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Kunstmühle Schuler

Weizenmehl TYPE 812

Weizenmehl TYPE 812

Die höheren Schalenanteile unseres Weizenmehls TYPE 812 sind ideal für milde bis herzhafte Backwaren mit dunklerer Krume. 

✔️ Das klassische Mehl zum Brotbacken
✔️ Auch unter dem Begriff „Halbweißmehl“ bekannt
✔️ Liegt im Ausmahlgrad zwischen Weißmehl (TYPE 550) und dunklerem Weizenmehl (TYPE 1050)

Unsere Empfehlung:

€1,99 EUR
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inkl. MwSt.
Größe

Mindestens 6 Monate nach Vermahlung

Bitte kühl und trocken lagern.

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Weizenmehl Type 812 für Backware wie Brot von Mehl und Mehr

WEIZENmehl.
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen immer gut durcherhitzt werden.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:

Energie (kJ/kcal) ................................ 1.437 / 343
Fett (g) ............................................................ 1,3
... davon gesättigte Fettsäuren (g) ................ 0,19
Kohlenhydrate (g) ........................................... 66,7
... davon Zucker (g) ...................................... 0,69
Ballaststoffe (g) ............................................. 4,8
Eiweiß (g) .................................................... 12,7
Salz (g) ..................................................... < 0,01


Dieses Produkt enthält: Gluten

Auch wunderbar geeignet für Mischbrote mit beispielsweise Roggen.

✔️ Hat im Gegensatz zu Weißmehl mehr Mineralstoffe, Klebereiweiß und Schalenanteile als Weißmehl und schmeckt deshalb etwas intensiver

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Wir im KERN

Unser Mühlkanal liefert uns tagtäglich über 40 % unseres Strombedarfes. Den Rest decken wir mit unserer neu installierten Photovoltaikanlage mit einer Leistung von bis zu 40 KW sowie Ökostrom ab.

Seit über 100 Jahren geben wir unser Wissen sowie die Begeisterung zum Müllern weiter und machen bis heute den einen oder anderen Handgriff mehr so wie früher.

Klasse statt Masse.
Wir setzen auf Qualität – nicht auf Quantität. Unsere Mehle stechen aus den handelsüblichen Produkten heraus.

Wir agieren regional und lokal. Unsere Rohstoffe beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km. Schlanke Lieferketten streben wir täglich an.

Gutes Mehl = Gute Backware
Qualitativ hochwertiges Getreide vermahlen wir mit Leidenschaft zu besten Mehlen und sind wortwörtlich mit „Laib und Seele“ dabei.